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    甘草提取物

    甘草提取物, , 結構式
    甘草提取物
    CAS號:
    英文名稱:
    Licorice Roots Northwest Origin
    英文同義詞:
    Licorice Flavone;ScopariadulcisP.E;Licorice Root P.E.;Glycyrrhizic Extract;Licorice Roots Extract;Radix Rhizoma Glycyrrhizae。;Licorice Roots Northwest Origin;Licorice Roots Northwest Origin Extract
    中文名稱:
    甘草提取物
    中文同義詞:
    干草提取物;甘草提取物
    CBNumber:
    CB0546221
    分子式:
    分子量:
    0
    MOL File:
    Mol file

    甘草提取物化學性質

    安全信息

    甘草提取物性質、用途與生產工藝

    植物提取物

    甘草提取物為豆科(Leguminosae)甘草屬(Glycyrrhiza Linn.)烏拉爾甘草(G. uralensis Fisch.)、脹果甘草(G.inflate Bat.)和光果甘草(G. glabra L.)的干燥根和莖經用水提取甘草提取物(甘草浸膏)后的殘渣,用微溫甲醇、乙醇、丙酮或己烷提取而得。其功能性成分為甘草黃酮、甘草黃酮A、甘草黃酮醇A、甘草香豆酮、甘草異黃酮A、甘草異黃酮B、甘草異黃烷酮、甘草查耳酮A、甘草查耳酮B。具有抗炎、抑菌、抗病毒、抗腫瘤和促進機體免疫等多種功效。甘草提取物在食品工業中是理想的抗氧化劑、防腐劑,還可用作食品添加劑,用作調味料、甜味劑,亦用于煙草、雪茄,也用于巧克力、啤酒、香草、甜酒等香精的配制基料。
    甘草根
    圖1為甘草根

    基本性質

    甘草提取物為棕色或棕褐色粉末,基本無味,略有甘草的特殊氣味。耐光、耐氧、耐熱,與維生素E、維生素C合并使用有相乘效果。能防止胡蘿卜素類的褪色,對酪氨酸及多酚類的氧化有抑制效果。它不溶于水和甘油,溶于乙醇、丙酮、氯仿,偏堿時穩定性下降。本信息由Chemicalbook的侍艷編輯整理

    化學成分

    從古至今,對甘草的研究已經非常深入,據有關資料報道,國內外已從甘草中分離出100多種黃酮類化合物、60多種三萜類化合物,如甘草甜素,主要系甘草酸的鉀、鈣鹽,為甘草的甜味成分,還含有香豆素類、18 種氨基酸、多種生物堿、雌性激素和多種有機酸等。

    藥理活性

    1.抗氧化特點及機理
    甘草提取物具有顯著的抗氧化作用,研究發現甘草的乙醇提取物對DPPH·和OH·和超氧陰離子自由基均具有較好的清除作用。甘草水提液主要成分為甘草酸,能夠清除超氧陰離子自由基和羥自由基、抑制脂質過氧化,具有抗衰老的功效。賀建榮等發現甘草次酸對OH·及超氧陰離子自由基均有較強的清除作用,且清除能力均與濃度呈明顯的相關關系。
    2.對呼吸系統的作用
    甘草及其提取物具有鎮咳、祛痰、平喘、肺保護及抗呼吸道病原體等作用,甘草酸、甘草次酸及甘草的黃酮類化合物是甘草對呼吸系統藥理作用的活性成分。
    3.對免疫系統的作用
    甘草及其活性成分能提高吞噬細胞的吞噬功能、調節淋巴細胞數量與功能、抑制IgE抗體形成、抗炎癥介質及前炎性細胞因子,具有抗炎、抗變態反應的藥理活性。甘草黃酮類化合物( 異甘草素、異甘草苷、甘草素、甘草查耳酮A、光甘草定、甘草醇等) 、甘草多糖和甘草酸是其抗炎、抗變應性炎癥的活性成分。
    4.抗輻射作用
    甘草醇總提取物不同劑量照射后灌胃給藥對不同輻射劑量的小鼠均具有明顯的保護作用。
    5.對胃腸平滑肌的解痙作用
    甘草煎劑、甘草流浸膏、甘草素、異甘草素等均對機體有明顯的解痙作用。FM100 和異甘草素等黃酮類化合物在10-5 濃度時,對動物離體腸管有一定程度的抑制作用,并能解除乙酰膽堿、氯化鋇、組織胺所致的腸痙攣,而甘草甜素、甘草次酸對平滑肌無明顯抑制作用。
    6.鹽皮質激素樣作用
    甘草浸膏、甘草甜素和甘草次酸對人和動物都有促進鈉、水潴留的作用。對輕癥阿狄森氏病有較好的療效,對不分泌皮質固醇的重癥阿狄森氏病,即使大劑量也是無效的。因此只有在醛固酮和氫化可的松存在的情況下,甘草才能發生皮質激素樣作用。小劑量甘草甜素能使大鼠胸腺萎縮和腎上腺重量增加,產生糖皮質激素可的松樣作用。大劑量時則激素樣作用不明顯,僅呈現鹽皮質激素樣作用。
    7.解毒作用
    甘草浸膏和甘草甜素對一些藥物中毒、食物中毒、體內代謝產物中毒均有一定的解毒能力。甘草甜素為解毒作用的有效成分,解毒機制為甘草甜素對毒物有一定的吸附作用,其水解產物葡萄糖醛酸能與毒物結合,同時甘草甜素有腎上腺皮質激素樣作用,加之增強肝臟的解毒能力,是各方面綜合因素作用的結果。小鼠實驗結果發現,甘草浸膏和甘草甜素對士的寧、烏拉坦和可卡因、苯砷、升汞等毒性有較顯著的解毒作用;甘草甜素不僅對河豚毒、蛇毒有一定的解毒作用,同時還能解除白喉毒素、破傷風毒素的致死作用。

    制備方法

    (1)微波提取 微波法提取甘草總黃酮的最佳條件為固液比1∶8;酒精濃度 85%;微波低火處理3min。
    (2)有機溶劑萃取法 有機溶劑萃取法是目前國內外提取甘草中黃酮類物質最為廣泛的方法。提取過程可用冷浸法或加熱抽提法提取,常用70%的乙醇作為提取溶劑。

    鑒別方法

    (1)0.5%乙醇液1mL加1%三氯化鐵乙醇液2~3滴,應產生藍綠至紫色沉淀。
    (2)取0.5%乙醇液2~3mL,加等容量3%碳酸鈉溶液下水浴中煮沸3min,冷卻后加新配的重氮化液(a液:對硝基苯胺0.5g溶于5mL鹽酸中,用水定容至 50mL,b液:10%亞硝酸液。用時將a、b兩液按等容量混勻)1~2滴,應呈渾濁深紅色。
    (3)試樣1g用二氯甲烷20mL回流10min,過濾,揮發掉二氯甲烷,濃縮物用 50%乙醇20mL溶解過濾,收集濾液,取濾液1mL 于試管中,滴加三氯化鐵試液(1+100乙醇)2~3滴,應呈褐色。

    應用

    化妝品添加劑。能抗炎,防治手足皸裂及凍傷,可用于膏霜、奶液等化妝品中。甘草在中極性溶媒中 (乙酸乙酯、氯仿、乙醚) 的可溶性成分有養發、護發的顯著效果。
    實際使用時,將動、植物油脂預熱到80℃,按使用量加入甘草抗氧物,邊攪拌邊加溫至全部溶解(一般到100℃時即可全部溶解),即成含甘草抗氧物油脂,可用于油炸、加工食品。
    甘草對多種油脂均具有很強的抗氧化活性,甘草醇提物0.02%的添加量有優于BHT在最大限制用量時的抗氧化性能。
    甘草的乙醇提取物抗氧化性高于乙酸乙酯提取物。乙醇提取物添加量達 0.03%時,可與人工合成抗氧化劑BHT添加0.02%相媲美。這兩種提取物與其他抗氧化劑如PG、增效劑類如腦磷脂、L-抗壞血酸、檸檬酸的混合作用,兩種甘草提取物均與L-抗壞血酸有較好的協同效應。
    甘草提取物在食品工業中是理想的抗氧化劑、防腐劑,還可用作食品添加劑,用作調味料、甜味劑,亦用于煙草、雪茄。也用于巧克力、啤酒、香草、甜酒等香精的配制基料。本品無毒,為我國傳統解毒劑、甜味劑。
    1.甘草及提取物在糧油食品中的應用
    甘草在面條、饅頭、面包、蛋糕、餅干、月餅等食品中使用,具有增甜、增泡、增香、疏松和柔軟的作用,同時具有保健功效。甘草抗氧化劑作為天然抗氧化劑廣泛應用到油脂和含油食品中。
    2.甘草及提取物在啤酒飲料中的應用
    甘草提取液具有起泡性能,可作為起泡劑添加在啤酒中,增加啤酒的起泡性能,同時使啤酒芳香味更持久。甘草提取物中的甘草甜素、甘草黃酮和甘草多糖,具有諸多生理活性,具有一定保健功能,甘草甜素可以代替蔗糖的甜度,降低食品含蔗糖量和生產成本,因此甘草提取物在飲料中具有重要利用價值。
    3.甘草及提取物在糖果果凍中的應用
    甘草提取物在糖果果凍中主要應用其清涼潤肺和增甜、增香作用。
    4.甘草及提取物在果脯中的應用
    甘草及提取物在果脯中的應用價值在于其增香增味和保健功能。
    5.甘草及提取物在肉蛋制品中的應用
    甘草及提取物在肉蛋制品中的應用價值在于其防腐保健功能。
    6.甘草及提取物在其他食品中的應用
    甘草及提取物在其他食品中的應用也很廣泛,開發了很多集營養、風味、保健于一體的食品。

    使用衛生標準

    GB 2760—2007規定,甘草抗氧化物可以用于基本不含水的脂肪和油,方便米面制品,餅干,腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等),醬鹵肉制品類,熏、燒、烤肉類,油炸肉類,西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類,肉灌腸類,發酵肉制品類,腌制水產品,油炸食品,最大使用量為0.2g/kg(以甘草酸計)。

    發展趨勢

    用甘草作抗氧化劑,實際上是利用甘草中黃酮類化合物成分,可在提取甘草甜味劑后的甘草渣中進行,是甘草綜合利用的一部分,對降低成本,提高經濟效益,保護和充分利用國家資源、造福人類都有深遠意義。

    甘草提取物 上下游產品信息

    上游原料

    下游產品


    甘草提取物 生產廠家

    全球有 65家供應商   甘草提取物國內生產廠家
    供應商聯系電話傳真電子郵件國家產品數優勢度
    新鄉博凱生物技術有限公司 13623831346 0371-55932523   xxbkgj@163.com 中國 10 58
    西安匯林生物科技有限公司 18629470583   3293418013@qq.com 中國 21 58
    湖北巨勝科技有限公司 18871490274 027-59599241 027-59599241 1400878000@qq.com 中國 9841 58
    上海昕凱醫藥科技有限公司 18016477331 021-61984905-1   synchempharma@aliyun.com 中國 6015 55
    上海前衍生物科技有限公司 02781293128   orders@biochemsafebuy.com 中國 9965 55
    泰安市嘉葉生物科技有限公司 15318151873   285424065@qq.com 中國 9989 55
    南京邦諾生物科技有限公司 18912979163 QQ:1940349790 belovelife2010@foxmail.com 中國 4728 55
    武漢市恒沃科技有限公司 15372409258 0571-87069506 0571-87069506 chemicala@163.com 中國 5006 58
    武漢峰耀同輝化學制品有限公司 15377573527 027-87466205   2678564200@qq.com 中國 18993 58
    深圳市思美泉生物科技有限公司 17683743113 18038040196 yc-tang@yccreate.com 中國 6173 58
    河北創之源生物科技有限公司 13012111162 13012111162   2792365312@qq.com 中國 748 58
    宣城百草藥業有限公司 13805637675 0563-2620888   xcbaicao@21cn.com 中國 8 58
    陜西新天域生物科技有限公司 17749282610   3002817800@qq.com 中國 915 58
    陜西新天域生物科技有限公司 17791023282   943175747@qq.com 中國 989 58
    武漢卡諾斯科技有限公司 15327105076 027-83238443 027-83238443 926254131@qq.com 中國 2388 58
    武漢拉那白醫藥化工有限公司 027-81819291 QQ-2355680 2355680@qq.com 中國 7573 58
    三原天域生物制品有限公司 19145071547   1053528223@qq.com 中國 697 58
    泰安嘉岳生物化工有限公司 15318151873   285424065@qq.com 中國 4539 58
    武漢普洛夫生物科技有限公司 17612776928 17612776928 17612776928@qq.com 中國 4772 58
    西安銳博生物科技有限公司 13228099780   358076780@qq.com 中國 29 58
    河南沃咖斯生物科技有限公司 18537671377 185-3767-1377 QQ3487632979 vocas@foxmail.com 中國 5006 58
    陜西新陽禾生物科技有限公司 17395623579   157982576@qq.com 中國 530 58
    河南天孚化工有限公司 0371-55170693 0371-55170693 info@tianfuchem.com 中國 22607 55
     

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