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    苯甲酸鈉

    苯甲酸鈉, 532-32-1, 結構式
    苯甲酸鈉
    CAS號:
    532-32-1
    英文名稱:
    Sodium benzoate
    英文同義詞:
    ucephan;PUROX S;antimol;sobenate;FEMA 3025;BENZOTRON;BENZOTRON(R);benzoansodny;femanumber3025;odium benzoate
    中文名稱:
    苯甲酸鈉
    中文同義詞:
    苯酸鈉;苯甲酸鈉;安息酸鈉;苯甲酸鈉;苯鉀酸鈉;苯甲酸鈉鹽;安息香酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸鈉原料;苯甲酸鈉作用
    CBNumber:
    CB0698779
    分子式:
    C7H5NaO2
    分子量:
    144.10317
    MOL File:
    532-32-1.mol

    苯甲酸鈉化學性質

    熔點 :
    >300 °C (lit.)
    密度 :
    1,44 g/cm3
    FEMA :
    3025 | SODIUM BENZOATE
    閃點 :
    >100°C
    儲存條件 :
    room temp
    溶解度 :
    H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
    形態:
    Crystals, Granules, Flakes or Crystalline Powder
    顏色:
    White
    PH值:
    7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O)
    水溶解性 :
    soluble
    Merck :
    14,8582
    BRN :
    3572467
    穩定性:
    Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids.
    InChIKey:
    WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M
    CAS 數據庫:
    532-32-1(CAS DataBase Reference)
    NIST化學物質信息:
    Sodium benzoate(532-32-1)
    EPA化學物質信息:
    Sodium benzoate (532-32-1)
    安全信息
    危險品標志 : Xi
    危險類別碼 : 36/37/38-62-63-68-36
    安全說明 : 24/25-36-26
    WGK Germany : 1
    RTECS號: DH6650000
    TSCA : Yes
    海關編碼 : 29163100
    毒害物質數據: 532-32-1(Hazardous Substances Data)
    毒性: LD50 orally in rats: 4.07 g/kg (Smyth, Carpenter)

    苯甲酸鈉性質、用途與生產工藝

    食物防腐劑

    1870年,英國科學家H.Fleck在尋求一種酸來代替熟知的水楊酸時,第一次描述了苯甲酸的防腐作用,他確立了這種物質的防腐作用,由于當時對于苯甲酸鈉的安全性研究并不深入,而且生產技術不夠成熟,直到本世紀初才首次用于食品防腐,此后因為價格低廉成為全世界使用最多的防腐劑之一。
    苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉,是目前我國食品行業常用的食物防腐劑,無臭或微帶安息香的氣味,有甜澀味。在空氣中穩定,露置空氣中可吸潮。天然存在于藍莓、蘋果、李子、小紅莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中,其殺菌性能較苯甲酸弱,1.180g苯甲酸鈉的殺菌力約相當于1g苯甲酸。在酸性環境中,苯甲酸鈉對多種微生物有明顯抑制作用,pH在3.5時,0.05%溶液可以完全抑制酵母生長,但當PH在5.5以上時,對很多霉菌及酵母的作用較差。在堿性溶液中幾乎無作用。苯甲酸鈉進入人體后,在生物轉化過程中,與甘氨酸結合成為尿酸,或與葡萄醛酸結合成葡萄糖苷酸,并全部從尿中排出體外,不在體內蓄積。在正常用量范圍內,對人體無毒害作用,是較安全的防腐劑??捎糜谔妓犸嬃?、濃縮果汁、人造奶油、膠母糖膠基、果醬、果凍、醬油等。人體每日允許攝入量(ADI)為<5毫克/公斤體重(以苯甲酸計)。
    苯甲酸鈉
    苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。(更新日期:2020-02-02)

    安全性

    苯甲酸鈉的安全性近年來受到爭議,比如毒理學依據中大白鼠經口LD50指標,苯甲酸鈉為2700mg/kg,而山梨酸鉀為4920mg/kg(FAO/WHO,1994)。
    目前苯甲酸鈉是我國GB2760中允許使用的食品防腐劑,這說明衛健委認可現階段苯甲酸鈉在食品中的安全性。
    美國FDA規定食品中的苯甲酸鈉含量不得超過0.1%(以重量計)。國際化學品安全署的研究發現,每天攝入647-835mg/kg體重的苯甲酸鈉不會對健康產生負面影響。有調查顯示,人體過量食用苯甲酸及其鹽類,會出現肝臟的代謝功能障礙,人體血壓升高,心臟、腎功能異常等不良現象,甚至會引發肌肉酸中毒、昏厥和哮喘等病癥,故其應用范圍日益縮小,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,并對它的使用做出限制。

    水中溶解度(g/100ml)

    每100毫升水中的溶解克數:
    53g/20℃

    含量分析

    取干燥后試樣1.5g,放入一250ml錐形瓶中,加水25ml使之溶解,加乙醚50ml、溴酚

    毒性

    ADI 0~5mg/kg。(以苯甲酸計,包括苯甲酸及其鹽類和酯類的總ADI值;FAO/WHO,2001)。
    LD50 4070mg/kg(大鼠,經口)。
    GRAS(FDA,§184.1733,2000)。

    使用限量

    GB 2760—2002:同“07001,苯甲酸”。膠姆糖膠基GMP(以苯甲酸計);預調酒0.2g/kg。
    FAO/WHO(1984,mg/kg):人造奶油、餐用油橄欖、果醬和果凍、酸黃瓜、帶防腐劑的菠蘿濃汁1000(單用或與酸、山梨酸及其鹽類以及亞硫酸鹽類合用量,但亞硫酸鹽類不超過500,僅用于制造);芒果醬250;速凍角條、魚塊、魚餡,GMP。
    FDA、§18.1733(2000):0.1%。
    日本(以苯甲酸計,g/kg,本品g):魚子醬2.5(本品2.95);清涼飲料、糖漿及醬油0.6(本品0.7);人造奶油1(如與山梨酸及其鹽類合用時,其合用量為1);焙烤制品用水果醬和果汁(包括濃縮果汁)為1.0。

    食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

    添加劑中文名稱
    允許使用該種添加劑的食品中文名稱
    添加劑功能
    最大允許使用量(g/kg)
    最大允許殘留量(g/kg)
    苯甲酸鈉
    膠基糖果
    膠基糖果中基礎劑物質
    按生產需要適量使用(有特別規定的除外)
    苯甲酸鈉
    茶、咖啡、植物飲料類和濃縮茶飲料原漿
    防腐劑
    1.0

    化學性質 

    白色結晶或顆粒,或無色粉末,帶有甜澀味。 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。

    用途 

    用于醫藥工業和植物遺傳研究,也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑

    用途 

    防腐劑;抗微生物劑。

    用途 

    苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。

    用途 

    該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。

    用途 

    血清膽紅素試驗的助溶劑。殺菌劑。防腐劑。染料中間體。

    用途 

    主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等

    生產方法 

    由苯甲酸與碳酸氫鈉中和而得。將水和碳酸氫鈉加入中和鍋,加熱至沸溶解成碳酸氫鈉溶液。攪拌下投入苯甲酸,至反應液pH為7-7.5。加熱使二氧化碳逸盡,加活性炭脫色半小時。抽濾,濾液濃縮后緩緩放入結片機液盤內,經滾筒干燥結片,粉碎,得苯甲酸鈉。消耗定額苯甲酸(99.5%)1045kg/t、碳酸氫鈉(98%)610kg/t。

    生產方法 

    在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至Ph值為7.5,中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾,濾液經濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產品。
    C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa

    生產方法 

    由甲苯氧化法制取的苯甲酸和碳酸氫鈉、碳酸鈉或氫氧化鈉反應而得。

    生產方法 

    在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至PH為7.5,中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾,濾液經濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產品。

    類別

    有毒物質

    毒性分級

    中毒

    急性毒性

    口服- 大鼠  LD50 4070 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1600 毫克/立方米/4小時

    刺激數據

    皮膚-人 10%/1小時 陽性

    可燃性危險特性

    可燃, 火場排出含氧化鈉辛辣刺激煙霧

    儲運特性

    庫房低溫, 通風, 干燥

    滅火劑

    水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

    苯甲酸鈉 上下游產品信息

    上游原料

    下游產品

    苯甲酸鈉 試劑級價格

    更新日期產品編號產品名稱CAS編號包裝價格
    2021/09/07S0593苯甲酸鈉
    Sodium Benzoate
    532-32-125G120元
    2021/09/07S0855苯甲酸鈉 [用于生化研究]
    Sodium Benzoate [for Biochemical Research]
    532-32-15g210元

    苯甲酸鈉 生產廠家

    全球有 685家供應商   苯甲酸鈉國內生產廠家
    供應商聯系電話傳真電子郵件國家產品數優勢度
    滕州市騰龍化工有限責任公司 13806375299 0632-5910221 0632-5910221 tl@tztenglong.com 中國 1 58
    南京化學試劑股份有限公司 13815889511 025-85312034 3511588639@qq.com 中國 3507 58
    金錦樂化學有限公司 10106090   jinjinlechem@163.com 中國 10000 58
    深圳振強生物技術有限公司 15920483169 0755-66853366   sales@chem-strong.com 中國 26487 56
    河南沃咖斯生物科技有限公司 18537671377 185-3767-1377 QQ3487632979 vocas@foxmail.com 中國 4999 58
    河北貞田食品添加劑有限公司 13303195628 0319-5925599 0319 5925599 13933732699@163.com 中國 891 58
    山東金悅源新材料有限公司 18615187817   2793152786@qq.com 中國 241 58
    北京百靈威科技有限公司 400-666-7788 010-82848833 86-10-82849933 jkinfo@jkchemical.com 中國 96815 76
    上海邁瑞爾化學技術有限公司 400-660-8290 21-61259100 86-21-61259102 sh@meryer.com 中國 40264 62
    武漢易泰科技有限公司上海分公司 18930552037 821-50328103-801 86-21-50328109 3bsc@sina.com 中國 15877 69
    上海將來實業股份有限公司 400-0066-400 021-55660885 sales@jonln.com 中國 1999 65
    阿法埃莎(中國)化學有限公司 400-610-6006 021-67582001/03/05 saleschina@alfa-asia.com 中國 30159 84
    梯希愛(上海)化成工業發展有限公司 021-67121386 / 800-988-0390 021-67121385 Sales-CN@TCIchemicals.com 中國 24555 81
    北京大田豐拓化學技術有限公司 13651141086 86 (10) 60270825 dtftchem@sina.com 中國 3392 62
    北京華威銳科化工有限公司 18516978288 0757-86329057 0757-86311057 sales.gd@hwrkchemical.com 中國 17295 55
    薩恩化學技術(上海)有限公司(安徽澤升科技有限公司) 400-005-6266 021-58432009 021-58436166 sales8178@energy-chemical.com 中國 43503 61
    北京偶合科技有限公司 13552068683 010-82967028 +86-10-82967029 2355560935@qq.com 中國 12356 60
    上海景顏化工科技有限公司 13817811078 86-021-50426522,50426273 sales@jingyan-chemical.com 中國 10006 60
    科工化(北京)化學技術有限公司 010-69755668 010-69755668 343367102@QQ.COM 中國 3529 54
    上海泰坦科技股份有限公司 400-600-9262   bxy@titansci.com 中國 13915 59
    LGM Pharma 1-(800)-881-8210 615-250-9817 inquiries@lgmpharma.com 美國 1938 70
    上海瀚鴻科技股份有限公司 021-54302127   jerry.ma@hanhonggroup.com 中國 43235 64
    孝感深遠化工有限公司 15527768850 0712-2580635   1791901229@qq.com 中國 8933 52
    西亞化學科技(山東)有限公司 400-990-3999 0539-6365991 sale@xiyashiji.com 中國 10578 57
    Syntechem Co.,Ltd Please Email E-Mail Inquiry info@syntechem.com 中國 13009 57
    化夏化學 18981987031 400-1166-196   cdhxsj@163.com 中國 11718 57
    上海嵐克醫藥科技發展有限公司 0086-21-58956006 0086-21-58956100 中國 7833 57
    上海耐士化工科技有限公司 400-188-0725 +86 21 34310725 13611771617 +86 21 34311076 zhengp@rysstech.com 中國 2008 57
    天津希恩思生化科技有限公司 400 638 7771   sales@heowns.com 中國 14457 57
    國藥集團化學試劑有限公司 86-21-63210123 86-21-63290778 86-21-63218885 sj_scrc@sinopharm.com 中國 9844 79
    瑪雅試劑 +86 (573) 82222445 (0)18006601000 QQ:452520369 +86 (573) 82222643 sales@maya-r.com 中國 11737 57
    Connect Chemicals GmbH +49 2102 2077 19 +49 2102 2077 40 Martin.Klapper@connectchemicals.com 德國 370 62
    斯百全化學(上海)有限公司 18616765336 021-57711696 marketing_china@spectrumchemical.com 中國 9686 60
    武漢福鑫化工有限公司 13308628970 027-59207852 QQ3130921841 buy@fortunachem.com 中國 2950 58
    上海源葉生物科技有限公司 15800763013 021-61312847 021-55068248 3008007399@qq.com 中國 4995 60
    青島保稅區魯聯國際貿易有限公司 18561902820 0532-83893697 83893695 sissili@unitedint.com 中國 352 58
    深圳菲斯生物科技有限公司 13380397412 0755 28094224 3001280422@qq.com 中國 6544 50
    上海思域化工科技有限公司 86-21-34053660 86-21-34053661 sale@labgogo.com 中國 9886 52
    賽默飛世爾科技(中國)有限公司 800-810-5118 +86-10-84193589 cnchemical@thermofisher.com 中國 17441 75
    北京華美互利生物化工 010-56205725 010-65763397 waley188@sohu.com 中國 12341 58
    江蘇艾康生物醫藥研發有限公司 17798518460 025-66099280 (1)02557626880 cfzhang@aikonchem.com 中國 21578 55
    上海健超生物科技有限公司 18017383231 021-50430803 qq:2817624287 lyh_antaeus@163.com 中國 9645 55
    TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 03-3668-0489 03-3668-0520 Sales-JP@TCIchemicals.com 日本 28438 80
    麥卡希試劑 18048500443 028-85632863 sales@micxy.com 中國 13065 58
    九鼎化學(上海)科技有限公司 4009209199 86-021-52271987 sales@9dingchem.com 中國 22541 55
    上海阿拉丁生化科技股份有限公司 400-620-6333 021-20337333-801 021-50323701 market@aladdin-e.com 中國 24980 65
    上海將來實業股份有限公司 021-61552785 021-55660885 sales@shshiji.com 中國 9542 55
    上海如吉生物科技發展有限公司 +86-21-65211385-8001 36031160 +86-21-65211385-8004 sales@shruji.com 中國 3228 55
    濰坊沃騰進出口有限公司 0536-2456718 0536-8231856 market@votchemical.com 中國 226 55
    上海陶術生物科技有限公司 15002134094 021-33632979 021-33632979 service1@targetmol.com 中國 7962 58
    衢州市瑞爾豐化工有限公司 0570-3066667 0570-3063388 中國 3944 58
    北京環宇世紀化學科技有限公司 400-8706899 400-8706899 hysj_bj.com 中國 3602 55
    武漢東康源科技有限公司 18007166089 27-81302488 027-81302088 info@dkybpc.com 中國 2025 58
    上海湄水化工科技有限公司 021-60549325 18616193163 021-33250306 mail@meishuichem.com 中國 4535 56
    上海將來實業股份有限公司 400-0066400 021-55660885 422131432@qq.com 中國 9998 55
    安徽科迪達化工有限公司 0554-2106669 0554-2666215 sales1@kedichem.com 中國 4938 55
    天津阿爾塔科技有限公司 +86-022-6537-8550 +86-022-2532-9655 contact@altascientific.com 中國 2775 58
    HBCChem, Inc. +1-510-219-6317 +1-650-486-1361 sales@hbcchem.com 美國 10657 60
    上海畢得醫藥科技股份有限公司 400-1647117 021-61629020-8031 +86-21-61629029 sales@bldpharm.com 中國 39458 60
    日照力德士化工有限公司 010-51268198 010-63833209 leadershipchem@126.com 中國 2560 58
    CHEMIK +86 574 8729 6330 +86 574 8729 7461 info@chemik.com 中國 3897 61
    鄭州鴻晟醫藥科技有限公司 15637198702 0371-55695890 0371-63709726 xpkchem@163.com 中國 4024 58
    美嵐實業(上海)有限公司 021-61500788 021-58957967 wouchina@126.com 中國 2680 55
    上海愛蝶實業有限公司 021-60899019 021-60899437 adshiye@163.com 中國 2882 58
    四川省維克奇生物科技有限公司 18116577057 028-81700200 028-81705658 2851167785@qq.com 中國 4694 56
    化夏化學北京公司 13458535857 400-1166-196 QQ:800101999 cdhxsj@163.com 中國 13363 58
    廣拓化學(上海)有限公司 021-60899189-8001 18918189673 021-60899304 gtchem@126.com 中國 2673 58
    上海創賽科技有限公司 15021221957 400-6087598 4006087598-8012 order@canspecsci.com 中國 3807 56
    上海邦成化工有限公司 18001733336 021-52696680 021-69106780 bangchem1@163.com 中國 4739 60
    杭州杰恒化工有限公司 0571-87396432 0571-87396431 sales@jhechem.com 中國 13967 53
    上海永葉生物科技有限公司 86-021-61559134 15921386130 021-55068248 3423497944@qq.com 中國 8151 55
    武漢貝爾卡生物醫藥有限公司 13343428090 86-13343428090 85776233@qq.com 中國 2000 50
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