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    白蕓豆提取物

    白蕓豆提取物, 85085-22-9, 結構式
    白蕓豆提取物
    CAS號:
    85085-22-9
    英文名稱:
    Kidney Bean Extract
    英文同義詞:
    Bean, ext.;Bean extract;Einecs 285-354-6;Kidney Bean P.E.;kidney bean extract;White Kidney beans P.E;WhiteKidneyBeanextract;Whtie Kidney Bean Extract;Phaseolus vulgaris extract;White Kidney Beans Extract
    中文名稱:
    白蕓豆提取物
    中文同義詞:
    白蕓豆;白蕓豆提取;白蕓豆提取物;白云豆浸膏粉;白蕓豆提取物,金甲豆籽提取物,菜豆籽提取物;菜豆(PHASEOLUS VULGARIS)籽提取物;金甲豆(PHASEOLUS LUNATUS)籽提取物
    CBNumber:
    CB0855527
    分子式:
    分子量:
    0
    MOL File:
    Mol file

    白蕓豆提取物化學性質

    CAS 數據庫:
    85085-22-9
    安全信息

    白蕓豆提取物性質、用途與生產工藝

    植物提取物

    白蕓豆提取物為豆科草質藤本植物白蕓豆Phaseolus vulgaris的成熟種子提取物;主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及一些活性較高的功能性物質如植物凝集素(PHA),α-淀粉酶抑制劑,多糖及膳食纖維,黃酮,植物血凝素,食用色素等和一些營養成分,如維生素、礦質元素和賴氨酸、亮氨酸和精氨酸等氨基酸、鉀、鎂、鈉等元素;其中,不溶性膳食纖維具有降低患腸癌的概率的功效、水溶性膳食纖維具有調整糖類和脂類代謝的功能、黃酮具有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、改善微循環、抗腫瘤等功能、蕓豆色素有較好的光、熱穩定性和結晶性等性能、淀粉酶抑制劑具有降血糖作用、胰蛋白酶抑制劑和蛋白質對腫瘤細胞的發展抑制作用;常用于保健食品原料的生物產品中。

    來源植物

    【基源】豆科草質藤本植物蕓豆Phaseolus vulgaris的成熟種子白蕓豆。
    【別名】白蕓豆( white kidney bean) ,生物學名菜豆,別名四季豆、白腰豆等。
    【分布】白蕓豆是麗江傳統的豆科作物,主要產自麗江西部的太安、魯甸、巨甸、黎明等高寒山區,麗江蕓豆品質好,顆粒飽滿,色澤光亮,是制作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創匯的搶手貨。
    【植物形態】根系較發達。莖蔓生、半蔓生或矮生。初生真葉為單葉 ,對生;以后的真葉為三出復葉,近心臟形??偁罨ㄐ蛞干?,蝶形花?;ü诎?、黃、淡紫或紫等色。自花傳粉,少數能異花傳粉。每花序有花數朵至10余朵,一般結2~6莢。莢果長10~20厘米,形狀直或稍彎曲,橫斷面圓形或扁圓形,表皮密被絨毛;嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫 紅(或有斑紋)等顏色,成熟時黃白至黃褐色。隨著豆莢的發育,其背、腹面縫線處的維管束逐漸發達,中、內果皮的厚壁組織層數逐漸增多,鮮食品質因而降低。故嫩莢采收要力求適時。每莢含種子4~8粒,種子腎形,有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色。
    白蕓豆
    圖1為白蕓豆

    化學成分

    白蕓豆中蛋白質含量19.9%~20.0%,脂肪含量1.6%~2.1% ,碳水化合物含量37.6%~48.5%,并含有豐富的Ca、Fe、維生素C、維生素B1、維生素B2等維生素。
    蕓豆的有效成分是菜豆素(phaseolin), 也有稱之為菜豆蛋白, 是一種7S、含三個多肽亞基(α, β 和 γ)的寡聚球蛋白, 占蕓豆籽??偟鞍椎?0%以上, 是白蕓豆主要的貯存蛋白, 存在于蕓豆的胚軸中。種子含糖蛋白、一種胰蛋白抑制物, 此外還含血球凝集素(hemagglutinine)。種子的子葉和軸部分含豆甾醇、谷甾醇和少量菜油甾醇、植物凝集素(PHA)。種皮含無色蹄紋天竺素(leucopelargonidin)、無色矢車菊素(leucocyanidin)、無色飛燕草素(leucodelphini-din), 以及山柰酚(kaempferol)、槲皮素(quercetin)、楊梅樹皮素(myriscetin)、蹄紋天竺素(pelargonidin)、矢車菊素(cyanidin)、飛燕草素(delphinidin)、短牽牛素(petunidin)、錦葵花素(malvidin)等的3-葡萄糖苷, 山柰酚木糖葡萄糖苷, 蹄紋天竺素、矢車菊素、飛燕草素等的3, 5-二葡萄糖苷。

    功效

    1.多糖及膳食纖維
    膳食纖維主要有兩種,其中不溶性膳食纖維能吸收水分,軟化糞便,增加糞便的體積,能刺激腸的蠕動,加速排便,以減少糞便中有害物質與腸道接觸的時間,降低患腸癌的概率; 水溶性膳食纖維具有調整糖類和脂類代謝的功能,對降低人體膽固醇含量、預防心血管疾病等具有良好效果。
    2.黃酮
    生物類黃酮具有多種生物活性,具有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、改善微循環、抗腫瘤、抗氧化等重要的功能。
    3.植物血凝素
    植物血細胞凝集素( Phytohaemagglutinin,PHA)簡稱植物血凝素,主要是從植物種子中提取分離出的一種糖蛋白,由于其對糖的特異結合性決定了它在動植物體內具有重要而特殊的生物學功能,在臨床疾病防治、機體生理活動調控以及生物工程等方面展示出了十分廣闊的應用前景。
    4.食用色素
    天然色素存在于食用生物體內( 主要在食用植物中) ,食用極為安全。然而,天然食用色素一般難以結晶,且光、熱穩定性較差,限制了應用價值。而蕓豆色素有較好的光、熱穩定性和結晶性,因而有著廣闊的開發前景。該色素添加到食品中不僅可以著色,還具有抗氧化和抑菌效果。
    5.淀粉酶抑制劑
    α -淀粉酶抑制劑(α-amylase inhibitor,α-AI) 是一種糖苷水解酶抑制劑。它通過抑制腸道內唾液及胰α-淀粉酶的活性,阻礙食物中淀粉及其他碳水化合物的消化吸收,選擇性地減少糖份攝取,降低血糖含量,減少脂肪合成,從而起到降糖、減肥及預防肥胖的作用。從白豆中提取的α-AI活性較高,對哺乳動物胰α-淀粉酶有較強的抑制作用,國外已將其作為減肥保健食品進行應用。
    6.胰蛋白酶抑制劑
    胰蛋白酶抑制劑(Trypsin inhibitor,TI) 是一類天然的抗蟲物質,能削弱或阻斷昆蟲消化道內的蛋白酶對食物蛋白質的消化作用而使昆蟲非正常發育或死亡,在生物的生理體系中具有重要調節作用,在腫瘤抑制方面有潛在應用價值。
    7.蛋白質
    白蕓豆含有尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體自身的免疫能力,增強抗病能力,激活淋巴T細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能,對腫瘤細胞的發展抑制作用。

    提取方法

    1.球蛋白的提?。喊资|豆烘干粉碎后過60目篩,按1∶10 加入蒸餾水,在40℃提取2次,每次2h,提取后離心,棄去上清液,取沉淀干燥,作為球蛋白提取試驗的原料。在NaCl 濃度2.5 g/100 m L,料液比1∶22(g/mL),提取溫度55℃ ,提取時間5h等的條件下得到的球蛋白提取液經4000 rpm離心20 min 取上清液,測定上清液中的蛋白含量。
    2.清蛋白的提?。喝?0目細度的白蕓豆粉,按1∶8( g/m L) 的料液比加入蒸餾水,在55℃ 溫度下浸提3h后,4000r/min離心20min,上清液即為白蕓豆清蛋白提取液。
    3.α-淀粉酶抑制劑的提?。害?淀粉酶抑制劑的制備主要有兩種方法, 即發酵法和植物提取法。
    作為植物源獲得的α-AI, 其分離純化方法的主要步驟包括磨碎、熱處理或用水浸提、用硫酸銨沉淀或乙醇分離、過DEAE-cellulose柱層析、Sephadex G-75 柱凝膠層析以及CM-celulose柱層析后分離, 凍干得白色粉末狀酶。還報道有提純方法是:植物籽實經水浸泡→研磨組織→離心, 收集上清液→迅速升溫, 選擇性熱變性→冷至室溫后, 離心收集上清液→鹽析沉淀→緩沖液透析→DEAE-32層析→聚乙二醇 6000濃縮→親和層析→濃縮凍干。

    測定方法

    α-淀粉酶抑制劑的測定內容主要有:活性測定、含量、純度、相對分子質量等?;钚詼y定主要使用的方法是VanLoos 碘比色法或3,5-二硝基水楊酸(DNS)比色法。具體如下:
    (1)3, 5-二硝基水楊酸(DNS)比色法(即Bernfeld法)等量的抑制劑待測液和α-淀粉酶稀釋液37℃預溫15min, 再加2%可溶性淀粉溶液, 準確反應5min, 加入DNS, 沸水浴5min, 取出后冰浴5min(終止反應)。以蒸餾水取代抑制劑待測液、α-淀粉酶稀釋液作為對照和空白組。稀釋至合適倍數后在520 nm測定OD值。
    (2)碘比色法α-淀粉酶稀釋液和抑制劑待測液于37℃保溫10 min,再加入淀粉溶液, 在37℃保溫振蕩5min, 取出后冰至0℃,加碘液, 在660nm下測定OD值。 本信息是由Chemicalbook的丁紅編輯整理。(2015-09-14)

    應用

    1.作為生產白蕓豆多肽和氨基酸的一個原料來源。
    2.用于保健食品原料的生物產品中,作為一種高鉀低鈉食品,適合于高血脂、心臟病、動脈硬化和忌鹽患者食用。
    3.白蕓豆蛋白質中含有一種天然的α-淀粉酶抑制劑,可以用于肥胖癥、脂肪過多癥、動脈硬化癥、高血脂及糖尿病等的治療。
    4.用于止血和動物遺傳分析。

    白蕓豆提取物 上下游產品信息

    上游原料

    下游產品


    白蕓豆提取物 生產廠家

    全球有 79家供應商   白蕓豆提取物國內生產廠家
    供應商聯系電話傳真電子郵件國家產品數優勢度
    武漢鑫儒化工有限公司 13545341961  2957608426@qq.com中國 4104 58
    西安康培基生物科技有限公司 86-029-85456576 86-029-85456576-808daisy_wang@vip.163.com中國 293 55
    HBCChem, Inc. +1-510-219-6317 +1-650-486-1361 sales@hbcchem.com美國 10657 60
    湖北巨勝科技有限公司 18871490274 027-59599241 027-595992411400878000@qq.com;1400868000@qq.com中國 9841 58
    上海昕凱醫藥科技有限公司 18016477331 021-61984905-1  synchempharma@aliyun.com中國 6015 55
    深圳市森迪生物科技有限公司 18126413629 0755-23311925 QQ2355327053 0755-23311925abel@ycgmp.com中國 5120 58
    深圳市森迪生物科技有限公司 WX:18124570582 TEL:0755-23574479 QQ: 2355327139 0755-23229476 QQ: 2355327139siliao02@yccreate.com中國 6128 58
    武漢曙歐科技有限公司 17792809151 188722207972355916837@ycphar.com;2355916837@ycphar.com中國 6150 55
    泰安市嘉葉生物科技有限公司 15318151873  285424065@qq.com;1083092978@qq.com中國 9989 55
    南京邦諾生物科技有限公司 18912979163 QQ:1940349790belovelife2010@foxmail.com中國 4728 55
    武漢市恒沃科技有限公司 15372409258 0571-87069506 0571-87069506chemicala@163.com中國 5006 58
    長沙上禾生物科技有限公司 13687391670 0731-84213302  sales12@staherb.cn;sales@staherb.cn;sales@staherb.cn中國 306 58
    珠海嘉億生物科技有限公司 18578209868 QQ2355327026 18578209868 QQ:2355327026steroidbest@hotmail.com中國 6510 58
    武漢峰耀同輝化學制品有限公司 15377573527 027-87466205  2678564200@qq.com中國 18994 58
    合肥藥谷生物科技有限公司 0086-0551-62993905 0086-0551-62993905info@hxygmall.com中國 3384 58
    青島萬源山生物科技有限公司 15092119928 0532-66720179  cuiningning@bionutrichem.com;cuiningning@bionutrichem.com中國 62 58
    Creative Enzymes 1-631-619-7922 1-631-938-8127info@creative-enzymes.com美國 8748 58
    河南威梯?;た萍加邢薰?/a> 18135795563 QQ:28853493922885349392@qq.com中國 10000 58
    深圳市思美泉生物科技有限公司 17683743113 18038040196yc-tang@yccreate.com;yc-tang@yccreate.com中國 6173 58
    Hubei xin bonus chemical co. LTD 86-13657291602 027-59338440linda@hubeijusheng.com中國 23035 58
    山西玉寧生物科技有限公司 13623677056  1639455302@qq.com中國 284 58
    爆牛貿易重慶有限公司 +86-13650506873  sales@chemdad.com中國 37282 58
    南京百慕達生物科技有限公司 17340521416 173405214161757224788@qq.com;1757224788@qq.com中國 2011 58
    陜西新天域生物科技有限公司 17749282610  3002817800@qq.com中國 913 58
    陜西新天域生物科技有限公司 17791023282  943175747@qq.com中國 989 58
    HENAN BON INDUSTRIAL CO.,LTD 0371-55170695  info@hnbon.com中國 26742 58
    武漢卡諾斯科技有限公司 15327105076 027-83238443 027-83238443926254131@qq.com中國 2379 58
    康迪斯化工(湖北)有限公司 18064039730 027-83261266 027-832612663127859172@qq.com中國 2756 58
    武漢拉那白醫藥化工有限公司 027-81819291 QQ-23556802355680@qq.com中國 7573 58
    西安康諾化工有限公司 15891391030 029-84385017-8006  info@konochemical.com中國 808 58
    三原天域生物制品有限公司 13109610671  1053528223@qq.com中國 678 58
    陜西締都醫藥化工有限公司 17691182729 029-87576359 029883803271018@dideu.com;1020@dideu.com中國 9823 58
    武漢普洛夫生物科技有限公司 17612776928 1761277692817612776928@qq.com中國 4772 58
    武漢華玖醫藥科技有限公司 18062681621 027-59225746 027-59225746730880265@qq.com中國 3209 58
    蘇州啟航生物科技有限公司 18662190603  437347250@qq.com;1046215251@qq.com中國 3776 58
    陜西鑫茂源農業發展有限公司 15596477170 30028058693002805869@qq.com中國 524 58
    陜西新陽禾生物科技有限公司 17395623579  157982576@qq.com中國 523 58
    河南科銳化工有限公司 +86-371-86658258  sales@coreychem.com中國 29967 58
    深圳市森迪生物科技有限公司 0755-23311925 18102838259 0755-23311925Abel@chembj.com中國 3194 55
     

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