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    維生素 C

    維生素 C, 50-81-7, 結構式
    維生素 C
    CAS號:
    50-81-7
    英文名稱:
    L(+)-Ascorbic acid
    英文同義詞:
    100M;Celin;Cevex;Cewin;Cipca;Vicin;Cebid;Cecon;Hicee;IDO-C
    中文名稱:
    維生素 C
    中文同義詞:
    維C;VC粉;維生素C;抗壞血酸;抗壞血酸;維生素C;維他命C;液態VC;左旋VC;抗壞血病酸
    CBNumber:
    CB7853704
    分子式:
    C6H8O6
    分子量:
    176.12
    MOL File:
    50-81-7.mol

    維生素 C化學性質

    熔點 :
    190-194 °C (dec.)
    比旋光度 :
    20.5 º (c=10,H2O)
    沸點 :
    227.71°C (rough estimate)
    密度 :
    1,65 g/cm3
    FEMA :
    2109 | ASCORBIC ACID
    折射率 :
    21 ° (C=10, H2O)
    儲存條件 :
    Store at +5°C to +30°C.
    溶解度 :
    H2O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless
    形態:
    powder
    酸度系數(pKa):
    4.04, 11.7(at 25℃)
    顏色:
    white to slightly yellow
    PH值:
    1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L in water)
    酸堿指示劑變色ph值范圍:
    1 - 2.5
    氣味 (Odor):
    Odorless
    旋光性 (optical activity):
    [α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H2O
    水溶解性 :
    333 g/L (20 ºC)
    Merck :
    14,830
    BRN :
    84272
    穩定性:
    Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
    InChIKey:
    CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
    CAS 數據庫:
    50-81-7(CAS DataBase Reference)
    NIST化學物質信息:
    L-Ascorbic acid(50-81-7)
    EPA化學物質信息:
    Ascorbic acid (50-81-7)
    安全信息
    危險品標志 :
    危險類別碼 :
    安全說明 : 24/25-36-26
    WGK Germany : 1
    RTECS號: CI7650000
    TSCA : Yes
    海關編碼 : 29362700
    毒害物質數據: 50-81-7(Hazardous Substances Data)
    毒性: LD50 oral in rat: 11900mg/kg

    維生素 C MSDS


    L-Threo-2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-hexenoic acid-4-lactone

    維生素 C 化學藥品說明書


    維生素C泡騰顆粒|藥典2005版
    維生素C泡騰片|藥典2005版

    維生素 C 農藥中毒急救措施
    中毒癥狀:無中毒報道。
    急救治療:對癥治療。
    注意事項:[1]用于芽前表面處理或播前土壤混拌除草劑,能防除大豆、玉米等闊葉雜草 ,對禾本科和莎草科草效果較差。 [2]后茬勿輪作棉花、甜菜、油菜、向日葵 、高粱及番茄。 [3]對魚類有害,應避免藥液流入湖泊、河流或魚塘中。 [4]施藥時地表不宜太干燥或下雨,避免藥液飄移到鄰近作物上

    維生素 C性質、用途與生產工藝

    簡介

    維生素C又稱L-抗壞血酸,是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素??箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來,但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。 維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子。在生物體內,維生素C是一種抗氧化劑,因為它能夠保護身體免于氧化劑的威脅,維生素C同時也是一種輔酶。

    理化性質

    維生素C易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚、氯 仿、苯、石油醚、油類、脂肪。水溶液顯酸性反應。在空氣中能很快氧化成脫氫抗壞血酸,有檸檬酸樣酸味。其是較強的還原劑,貯存久后漸變成不同程度的淡黃色。本品存在于各種新鮮蔬菜和水果中。本品在生物氧化及還原作用中以及細胞呼吸中起重要作用,有利于核酸合成,促進紅細胞的生成。還能使Fe3+還原為 Fe2+,從而易于被人體吸收,也有益于細胞的生成。

    作用

    維生素C在體內參與膠原蛋白的生成,具有中和毒素、促進抗體的生成作用,可增強機體的解毒功能。在醫藥上主要用于對壞血病的預防或治療,以及用于因抗壞血酸不足而引起的齲齒、牙齦膿腫、貧血、生長發育停滯等疾病。在食品加工方面,用作濃縮橘子汁、果汁晶、糖果、果子凍、果子醬等的維生素強化劑。

    食物來源

    維生素C主要存在蔬菜和水果中,蔬菜中的柿子椒、番茄、菜花及各種深色葉菜和野菜類,水果中的柑橘、檸檬、青棗、山楂、獼猴桃、刺梨、沙棘等維生素C含量十分豐富。植物種子(糧谷、豆類)不含維生素C,動物性食物除肝、腎、血液外含量甚微。維生素C在一般烹調條件下極易被破壞,因為其水溶液不穩定,也不耐熱,不耐堿。建議大家對富含維生素C的蔬菜,能生吃的盡量生吃,如要烹調,也應遵循“現洗現切,現切現炒,急火快炒”的原則,才能把維生素C因烹調而造成的損失減到最小。

    生理功能與作用

    1、 促進骨膠原的生物合成。利于組織創傷口的更快愈合; 2、 促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體壽命。 3、 改善鐵、鈣和葉酸的利用。 4、 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預防心血管病。 5、 促進牙齒和骨骼的生長,防止牙床出血。 6、 增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

    適應癥

    1.增強機體抵抗力,用于預防和治療各種急、慢性傳染性疾病或其他疾病。 2.用于病后恢復期,創傷愈合期及過敏性疾病的輔助治療。 3.用于預防和治療壞血病。

    藥理作用

    本品參與機體內抗體及膠原形成,組織修補(包括某些氧化還原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝,鐵、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白質的合成,以及維持免疫功能,羥化5-羥色胺,保持血管的完整,并促進非血紅素鐵的吸收。維生素C在體內參與多種反應,如參與氧化還原過程,在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用。從組織水平看,維生素C的主要作用是與細胞間質的合成有關。包括膠原,牙和骨的基質,以及毛細血管內皮細胞間的接合物。因此,當維生素C缺乏所引起的壞血病時,伴有膠原合成缺陷,表現為創傷難以愈合,牙齒形成障礙和毛細血管破損引起大量瘀血點,瘀血點融合形成瘀斑。

    缺乏癥

    1.膠原蛋白的合成需要維生素C參加,所以VC缺乏,膠原蛋白不能正常合成,導致細胞連接障礙。人體由細胞組成,細胞靠細胞間質把它們聯系起來,細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3,生成結締組織,構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等,決定了皮膚的彈性,保護大腦,并且有助于人體創傷的愈合。

    2.壞血病。血管壁的強度和VC有很大關系。微血管是所有血管中最細小的,管壁可能只有一個細胞的厚度,其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足,微血管容易破裂,血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生,則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象,乃至死亡。

    3.牙齦萎縮、出血。健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織,當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。

    4.預防動脈硬化??纱龠M膽固醇的排泄,防止膽固醇在動脈內壁沉積,甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

    5.維生素C是一種水溶性的強有力的抗氧化劑??梢员Wo其它抗氧化劑,如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸,防止自由基對人體的傷害。

    6.治療貧血。使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵,促進腸道對鐵的吸收,提高肝臟對鐵的利用率,有助于治療缺鐵性貧血。

    7.防癌。豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。

    8.保護細胞、解毒,保護肝臟。在人的生命活動中,保證細胞的完整性和代謝的正常進行至關重要。為此,谷胱甘肽和酶起著重要作用。

    生產方法

    步驟1:將10L 70~75%乙醇與40L注射用水加入投料鍋,開啟攪拌,加熱至40?50℃。稱取25Kg維生素C粗品,投入投料鍋中攪拌,再緩慢投入5Kg無水碳酸鈉,攪拌至完全溶解后加入30g EDTA。稱取0.5Kg 767型活性炭粉,脫色15~30分鐘。溶液過濾,抽入貯存罐。粗濾液過濾,壓入潔凈區內結晶鍋。

    步驟2:料液壓入結晶鍋,開啟攪拌,水浴加熱至40?50℃。滴加200L無水乙醇,滴加完畢繼續攪拌15~30分鐘。將結晶鍋冷卻至5~15℃,養晶2~3小時。加入5Kg無菌維生素C原料藥,攪拌5~10分鐘。

    步驟3:將攪拌均勻的料液過濾得到維生素C和維生素C鈉結晶,結晶用70L無水乙醇浸泡5~10min,抽濾,在烘箱中干燥10小時。冷卻烘箱,結晶經30目過篩裝鋁桶,得維生素C和維生素鈉無菌原料藥。

    食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

    添加劑中文名稱
    允許使用該種添加劑的食品中文名稱
    添加劑功能
    最大允許使用量(g/kg)
    最大允許殘留量(g/kg)
    抗壞血酸
    食品
    抗氧化劑
    按生產需要適量使用(有特別規定的除外)
    維生素C
    運動營養食品
    營養強化劑
    15-500mg
    抗壞血酸
    果醬
    抗氧化劑
    5.0
    維生素C
    較大嬰兒和幼兒配方食品
    營養強化劑
    30-270mg/100g
    維生素C
    凝膠糖果
    營養強化劑
    1000~4000mg/kg
    抗壞血酸
    甜汁甜醬
    抗氧化劑
    1

    化學性質 

    白色或略帶淡黃色結晶或結晶性粉末,無臭,有酸味。熔點190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°。易溶于水,能溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值為2.2~2.5。在干燥空氣中比較穩定,其水溶液不穩定,尤其是在中性或堿性溶液中很快被氧化,遇光、熱和銅、鐵等金屬離子均會加速氧化。大白鼠經口LD505g/kg,ADI值不作特殊規定(FAO/WHO,1994)。

    用途 

    作抗氧化劑,可用于發酵面制品,最大使用量為0.2g/kg;也可用于啤酒,最大使用量為0.04g/h。還可作食品營養強化劑。

    用途 

    水溶性抗氧化劑

    用途 

    用作化學試劑及色譜分析試劑

    用途 

    維生素類藥,用于防治壞血病,也用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等的輔助作用

    用途 

    維生素C參與機體復雜的代謝過程,能促進生長和增強對疾病的抵抗力。我國規定可用于強化夾心硬糖,使用量為2000~6000mg/kg;在高鐵谷類及其制.品(每天限食這類食品50g)中使用量為800~1000mg/kg;在強化嬰幼兒食品中使用量為300~500mg/kg;在強化水果罐頭中使用量為200~400mg/kg;在強化飲液及乳飲料中使用量為120~240mg/kg;在強化果泥中使用量為50~100mg/kg。此外,本品有很強的還原性,可作抗氧化劑。

    用途 

    維生素C參與機體復雜的代謝過程,能促進生長和增強對疾病的抵抗力,能提高禽類產蛋量和改善蛋殼質量。動物缺乏維生素C時,會出現食欲不振、生長停滯、皮毛無光、貧血等癥狀。此外,本品有很強的還原性,是很好的抗氧化劑。

    用途 

    人工合成的藥用維生素C與天然維生素C完全相同。該品能促進葉酸變成四氫葉酸,有利于核酸合成,促進紅細胞的生成。還能使三價鐵離子還原為二價鐵離子,從而易于被人體吸收,也有益于細胞的生成。維生素C在體內參與膠原蛋白的生成。具有中和毒素、促進抗體的生成作用,可增強機體的解毒功能。在醫藥上主要用于對壞血病的預防或治療,以及用于因抗血酸不足而引起的齲齒、牙齦膿腫、貧血、生長發育停滯等疾病。

    用途 

    用  途:維生素類藥。參與機體內氧化還原過程,降低毛細血管脆性,增加機體抵抗力。用于維生素C缺乏癥,發熱,慢性消耗性疾病等

    用途 

    測定砷、鐵、磷及碘的基準試劑,色譜分析試劑,抗氧劑,掩蔽劑,還原劑

    生產方法 

    藥用的維生素C是人工合成的。合成的方法有多種。一般是由葡萄糖制成D-山梨醇,再用黑乙酸菌(Acetobacter Suboxydans)氧化發酵,生成L-山梨糖,經縮合生成二丙酮-L-山梨糖,再氧化生成二丙酮-2-酮-L-葡萄糖酸,然后酯化成2-酮-L-葡萄糖酸甲酯,與甲醇鈉作用生成抗壞血酸鈉,與鹽酸加熱制成抗壞血酸。將該品以超過生理所需要的量給動物服用,則會從尿中排出。即使大量口服,進行皮下注射或靜脈注射,也能耐受。給小鼠每日口服0.5-1.0g/kg,連續7d,或給家畜大量服用,均未發現中毒現象。

    生產方法 

    維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中,工業生產通常采用化學酶法。葡萄糖在鎳的催化下加氫還原成D-山梨糖醇,然后用醋酸酶菌在30-34℃和PH5.2-5.5的條件下氧化發酵,生成L-山梨糖,在發煙硫酸存在和-8℃下,L--溶于丙酮并與其縮合生成雙丙酮山梨糖,在硫酸鎳的催化下和75-80℃,再用次氯酸鈉氧化生成雙丙酮-2-酮基-L-古羅糖酸,最后在酸性條件下水解生成2-酮基-L-古羅糖酸,進而得到抗壞血酸。

    生產方法 

    維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中,工業生產方法通常采用化學酶法。葡萄糖在鎳的催化下加氫還原成D-山梨糖醇,然后用醋酸霉菌在30~34℃和Ph值5.2~5.5的條件下氧化發酵,生成L-山梨糖;在發煙硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖溶于丙酮并與其縮合生成雙丙酮山梨糖;在硫酸鎳的催化和75~80℃下,再用次氯酸鈉氧化生成雙丙酮-2-酮基-L-古羅糖酸;最后在酸性條件下水解生成2-酮基-L-古羅糖酸,進而得到抗壞血酸。

    生產方法 

    葡萄糖在鎳的催化下加氫還原成D-山梨糖醇,然后在30~34℃和Ph值為5.2~5.5下用醋酸霉菌氧化發酵,生成L-山梨糖。在發煙硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖與丙酮縮合成雙丙酮山梨糖;在硫酸鎳的催化和75~80℃下,再用次氯酸鈉氧化生成雙丙酮-2-酮基-L,古羅糖酸;最后在酸性條件下水解生成2-酮基-L-古羅糖酸;進而得到抗壞血酸。

    類別

    有毒物品

    毒性分級

    中毒

    急性毒性

    口服-大鼠 LD50: 11900 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 3367 毫克/公斤

    可燃性危險特性

    可燃; 燃燒產生刺激煙霧

    儲運特性

    通風低溫干燥

    滅火劑

    干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水

    維生素 C 上下游產品信息

    上游原料

    下游產品

    維生素 C 試劑級價格

    更新日期產品編號產品名稱CAS編號包裝價格
    2021/09/07A0537L-抗壞血酸
    L-Ascorbic Acid
    50-81-725G140元
    2021/09/07A0537L-抗壞血酸
    L-Ascorbic Acid
    50-81-7500G590元

    維生素 C 生產廠家

    全球有 779家供應商   維生素 C國內生產廠家
    供應商聯系電話傳真電子郵件國家產品數優勢度
    湖州浦瑞生物醫藥技術有限公司 13167223168 0572-2745768-1 13167223168sales@puripharm.com;yzm@puripharm.com中國 234 65
    上海上藥新亞藥業有限公司 021-22309200  lingq@xinyaharm.com中國 1 58
    上海阿拉丁生化科技股份有限公司 400-620-6333 021-20337333-801 021-50323701market@aladdin-e.com中國 24980 65
    武漢曙歐科技有限公司 17792809151 188722207972355916837@ycphar.com;2355916837@ycphar.com中國 6150 55
    山東豐泰生物科技有限公司 15662658391 0531-82066716 0531-82066716528732991@qq.com中國 903 58
    梯希愛(上海)化成工業發展有限公司 021-67121386 / 800-988-0390 021-67121385Sales-CN@TCIchemicals.com中國 24555 81
    上海常葳實業發展有限公司 13262956501 13262956501  cli@sunwayshanghai.com中國 298 58
    湖北倍思電子材料有限公司 18971568347 0716-2852356 0716-2853766bellarongl@basschemical.com中國 33 58
    Sigma-Aldrich西格瑪奧德里奇(上海)貿易有限公司 800-8193336 021-61415566  orderCN@merckgroup.com;orderCN@merckgroup.com中國 48786 80
    貴州迪大科技有限責任公司 13765802802 0851-84752296 0851-84752205646585516@qq.com;1813593468@qq.com中國 2777 58
    北京百靈威科技有限公司 400-666-7788 010-82848833 86-10-82849933jkinfo@jkchemical.com;market6@jkchemical.com中國 96500 76
    上海邁瑞爾化學技術有限公司 400-660-8290 21-61259100 86-21-61259102sh@meryer.com中國 40264 62
    武漢易泰科技有限公司上海分公司 18930552037 821-50328103-801 86-21-503281093bsc@sina.com中國 15877 69
    上海將來實業股份有限公司 400-0066-400 021-55660885sales@jonln.com;sales@jonln.com中國 1999 65
    南京仕浪藥業有限公司 86-25-87797880/81/82 -809 86-25-85318152shilang@shilang-pharma.com中國 40 55
    阿法埃莎(中國)化學有限公司 400-610-6006 021-67582001/03/05saleschina@alfa-asia.com中國 30159 84
    北京大田豐拓化學技術有限公司 13031183356 010-60275820 010-60270825elainezt@sina.com中國 1401 62
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    薩恩化學技術(上海)有限公司(安徽澤升科技有限公司) 400-005-6266 021-58432009 021-58436166sales8178@energy-chemical.com中國 43494 61
    Capot Chemical Co., Ltd +86 (0) 571 85 58 67 18 0086-571-85864795sales@capotchem.com中國 18227 66
    北京偶合科技有限公司 13552068683 010-82967028 +86-10-829670292355560935@qq.com中國 12283 60
    上海景顏化工科技有限公司 13817811078 86-021-50426522,50426273sales@jingyan-chemical.com中國 10006 60
    科工化(北京)化學技術有限公司 010-69755668 010-69755668343367102@QQ.COM中國 3529 54
    上海泰坦科技股份有限公司 400-600-9262  bxy@titansci.com中國 13915 59
    上海韶遠試劑有限公司 400-0665055 021-50795055sales@accelachem.com中國 11499 64
    南京康滿林化工實業有限公司 025-83697070 +86-25-83453306info@chemlin.com.cn中國 19997 64
    上海瀚鴻科技股份有限公司 021-54302127 021-54306202  jerry.ma@hanhonggroup.com;jerry.ma@hanhonggroup.com;jerry.ma@hanhonggroup.com中國 43255 64
    凱試(上海)科技有限公司 021-50135380  shchemsky@sina.com中國 32358 50
    孝感深遠化工有限公司 15527768850 0712-2580635  1791901229@qq.com;1791901229@qq.com;中國 8940 52
    Beckmann-Kenko GmbH +49 4241 9308 88 +49 4241 9308 89info@beckmann-kenko.com德國 199 62
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    天津希恩思生化科技有限公司 400 638 7771  sales@heowns.com中國 14457 57
    國藥集團化學試劑有限公司 86-21-63210123 86-21-63290778 86-21-63218885sj_scrc@sinopharm.com中國 9844 79
    湖南匯百侍生物科技有限公司 13308475853 0731-85526065  3002732518@qq.com中國 3500 62
    湖北遠成藥業有限公司 18062666904 QQ:2355880546wyy01@ycphar.com中國 670 65
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    BOC Sciences 16314854226  info@bocsci.com美國 9942 65
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